Προδιαγράφουμε  το συνολικό concept του καταλύματος, από το αφήγημα του ως brand, τις εμπειρίες που θα προσφέρει μέχρι και τον τρόπο που θα λειτουργεί κάθε τμήμα, δημιουργώντας ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που θα διασφαλίσουν τις μέγιστες προοπτικές κερδοφορίας αλλά και μια υγιή λειτουργία. 

Προσδιορίζουμε την επιθυμητή τυπολογία του καταλύματος καθορίζοντας τύπους δωματίων, χώρους λειτουργίας και υπηρεσίες, με αναλυτικές περιγραφές χαρακτηριστικών, εκτίμηση τζίρου και κόστους προσωπικού, δημιουργώντας ένα σαφές brief για την επένδυση αλλά και την αρχιτεκτονική ομάδα που θα αναλάβει τον σχεδιασμό.

Αναλύουμε τις προοπτικές κάθε οικοπέδου/ακινήτου καθώς και την ζήτηση και τον ανταγωνισμό, δημιουργώντας ένα αναλυτικό report με προτάσεις, που θα βοηθήσει να ληφθούν στρατηγικές αποφάσεις για την επένδυση, που θα διασφαλίσουν την επιτυχία της.