← Επιστροφή στο Portfolio
YeeOn Boutique Hotel | Γύθειο
Ένα παραθαλάσσιο boutique city hotel που φέρνει την ευημερία στο κέντρο της εμπειρίας του και γίνεται το σημείο εκκίνησης για την ενίσχυση του γνώθι σαυτόν και την ανακάλυψη του προορισμού.
Τι κάναμε για αυτό το project:
Μελέτη Τυπολογίας
Ανάπτυξη Hotel Concept
Προτάσεις Λειτουργικής Κατεύθυνσης (Operational Briefs)
Branding & Implementation

Hotel Synopsis
Το παρακάτω κείμενο είναι μια πλήρης περιγραφή του νέου, υπό ανάπτυξη ακινήτου, δίνοντας όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με την ιστορία του ξενοδοχείου, το concept, τη λειτουργία και τις εμπειρίες που θα προσφέρει στους επισκέπτες του.
Με ξεκάθαρη την ταυτότητα του living-well boutique city hotel, το YeeOn εντάσσει το στοιχείο της ευζωίας και μέσα στα δωμάτια, με άνετους και αναβαθμισμένους τύπους διαμονής, που εξασφαλίζουν χαλάρωση, σύγχρονες ανέσεις και παράλληλα ένα ‘ταξίδι’ στο Γύθειο και τη Λακωνία με τα in-room destination features. Οι τύποι δωματίων ξεκινούν από απλούστερα δωμάτια όπως τα Smart Rooms με θεάσεις προς τη θάλασσα, μέχρι πιο αναβαθμισμένους τύπους όπως τα Superior & Deluxe Rooms με ή χωρίς μπαλκόνι, και η άνετη One-Bedroom Suite. Όλοι οι τύποι δωματίων διαθέτουν χώρο στον οποίο οι διαμένοντες μπορούν να καταναλώσουν φαγητό και ποτό, εσωτερικά ή εξωτερικά. Η εσωτερική διακόσμηση λειτουργεί επίσης ως σημείο γνωριμίας με την περιοχή και την κουλτούρα της, ενώ οι κομψά σκηνογραφημένοι χώροι με τα μπαλκόνια και τα reading corners με θέα στη θάλασσα ενισχύουν τη μοντέρνα ταυτότητα και την προσέγγιση στην ευζωία. Παράλληλα, στα δωμάτια εφαρμόζονται οι αρχές του sustainability, αποφεύγεται η χρήση του πλαστικού και υιοθετούνται πρακτικές εξοικονόμησης ενέργειας και οικολογικού housekeeping, ενώ δεν λείπουν οι σύγχρονες ξενοδοχειακές τεχνολογίες όπως digital keys, in-room tablets, QR Codes, remote check-in κ.ά.
Η γαστρονομία κάνει έντονη την παρουσία της στο κατάλυμα υπογραμμίζοντας την ταυτότητα του concept που προάγει το ευ-ζην μέσα από τοπικές γεύσεις δοσμένες στην πιο υγιεινή και θρεπτική τους εκδοχή. Εδώ, η τοπική παράδοση συνδυάζεται με τον μοντέρνο city χαρακτήρα τόσο στο ισόγειο Yee, Healthy Bistro που λειτουργεί ως ο κεντρικός χώρος εστίασης του ξενοδοχείου, όσο και στο On, Rooftop Wine Bar, που αναδεικνύει την οινοποιία της Πελοποννήσου. Η εποχικότητα, η εντοπιότητα και οι αγνές και ιδιαίτερες πρώτες ύλες δίνουν τη βάση για ένα πλούσιο και θρεπτικό μενού, ξεκινώντας από το á la carte πρωινό, το οποίο σερβίρεται στο bistro, ή και στο δωμάτιο με τη μορφή breakfast baskets, και συνεχίζοντας με ένα all-day menu που προάγει το τρίπτυχο του απλού, νόστιμου και υγιεινού φαγητού. Χαρακτηριστικό στοιχείο του bistro θα αποτελέσουν και οι detox χυμοί, αφεψήματα και smoothies που θα διατίθενται από τη μεριά της πρόσοψης του bar ακόμα και για εξωτερικούς πελάτες. Κατά τις βραδινές ώρες, οι επιλογές εμπλουτίζονται με τη λειτουργία του rooftop wine bar που θα προσφέρει ετικέτες τοπικών παραγωγών συνοδεία ποικιλιών και επιλογών σε finger food, βασισμένων επίσης σε προϊόντα του τόπου. Έμφαση θα δοθεί και στα wine cocktails με τοπικά βότανα και φρούτα της περιοχής, ενώ η εμπειρία θα ολοκληρώνεται με τα Wine Tasting Movie Nights, βραδιές προβολής ταινιών που θα συνοδεύονται από τοπικά κρασία και γευστικούς συνδυασμούς. Ως ένα αναβαθμισμένων παροχών city hotel, το κατάλυμα θα προσφέρει και ‘γρήγορες’, in-room επιλογές, που θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες του κάθε ταξιδιώτη. Έτσι, εκτός από το bistro, οι πελάτες θα μπορούν κατά τη διάρκεια της ημέρας να παραγγέλνουν μέσω του in room tablet τους κάποια προκαθορισμένα ‘on the go baskets’, τα οποία θα παίρνουν σε καλαίσθητες, ανακυκλώσιμες συσκευασίες. Τέλος, στον χώρο της υποδοχής, που συστεγάζεται ουσιαστικά με το εστιατόριο θα προσφέρονται οι επιλογές του bistro και τα signature healthy αφεψήματα.
Η ευεξία και κυρίως η ευζωία έχουν ουσιαστική σημασία στο YeeOn, καθώς αποτελούν τον πυλώνα γύρω από τον οποίο ξετυλίγεται ολόκληρη η φιλοσοφία του, επιτρέποντας στο κατάλυμα να επαναπροσδιορίσει την ουσιαστική τους έννοια μέσα στο πλαίσιο της διαμονής. Οι εγκαταστάσεις του Ιndoor Wellness Area δίνουν την ευκαιρία για χαλάρωση και αναζωογόνηση, με τον μοναδικά σκηνογραφημένο χώρο της Cave Pool με το βραχώδες περίβλημα και τη relax area με loungers για χαλάρωση, το massage room και το επαρκώς εξοπλισμένο γυμναστήριο, το οποίο για την άνετη άσκηση των διαμενόντων λειτουργεί με προ-κρατήσεις, μέσω του in room tablet. Στο πλαίσιο των εγκαταστάσεων ευεξίας τοποθετείται και η εμπειρία ‘Virtual Personal Training’ που, προσαρμοζόμενη στις ανάγκες του κάθε επισκέπτη, αξιοποιεί τη νέα τεχνολογία και προσφέρει αναβαθμισμένες υπηρεσίες personal training μέσα από ζωντανή σύνδεση με εξειδικευμένο επαγγελματία, μέσω διαδραστικής οθόνης. Ο πολύπλευρος χαρακτήρας της ευεξίας συναντάται και μέσα στα δωμάτια, με features όπως τα reading corners και τα hammam-showers. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με τις προσφερόμενες εκτός καταλύματος δραστηριότητες γνωριμίας με την περιοχή που θα φέρουν τον επισκέπτη σε επαφή με κομμάτια ιστορίας, κουλτούρας και το μοναδικό φυσικό τοπίο της Λακωνίας, όπως για παράδειγμα ο σταθμός ενοικίασης ποδηλάτων και οι προδιαγεγραμμένες διαδρομές hiking ή bike, διαθέσιμες μέσω των tablets ή QR Codes στις κινητές συσκευές των πελατών.
Τα έντονα τοπικά στοιχεία που εντάσσονται με τρόπο σύγχρονο και απροσδόκητο στο κατάλυμα και ο living well χαρακτήρας που είναι εμφανής στις εμπειρίες, τη γαστρονομία και τις εγκαταστάσεις, προσφέρουν ένα ταξίδι γνωριμίας τόπων, γεύσεων και βιωμάτων με επίκεντρο την έννοια της ευζωίας. Με τον τρόπο αυτό, το YeeOn προσδίδει στο city-style μοντέλο φιλοξενίας μία νέα διάσταση, μέσα από μία ολιστική εμπειρία διαμονής.
Hotel Typology
Το πρώτο στάδιο των Υπηρεσιών μας, το οποίο περιλαμβάνει την Έρευνα & τη Μελέτη Τυπολογίας, βοήθησε τους ιδιοκτήτες ξενοδοχείων να λάβουν τις τελικές τους αποφάσεις σχετικά με την Τυπολογία του ξενοδοχείου (τύπος ιδιοκτησίας, τύποι δωματίων, χώροι, κ.λπ.) και τα κύρια χαρακτηριστικά και τις εγκαταστάσεις του, με στόχο την αύξηση την ADR του ξενοδοχείου καθώς και τις δυνατότητες πωλήσεών του από τα διάφορα τμήματα και υπηρεσίες του.

Χώροι ξενοδοχείου
Yee | Healthy Bistro
On | Rooftop Wine Bar
YeeOn | Reception & Lobby
YeeOn | Indoor Wellness Area
Τύποι δωματίων
Superior Rooms | Sea View
Superior Rooms With Balcony | Sea View
Cave Room | Direct Spa Access
Deluxe Room With Balcony | Sea View
Smart Rooms | Sea View
One Bedroom Suite Maisonette Style | Sea View
The Epicenter of a City Living-Well Experience
Hotel Concept Development
Το επόμενο στάδιο ήταν η ανάπτυξη του concept του ξενοδοχείου, το οποίο περιλάμβανε την αφήγηση καθώς και όλες τις προδιαγραφές όλων των στοιχείων εμπειρίας και λειτουργίας που θα κάνουν το νέο ακίνητο να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό.

Πηγές Έμπνευσης
Η πλούσια ιστορία και η τοποθεσία της κωμόπολης του Γυθείου που θα αποτελέσει το σημείο αφετηρίας της εξερεύνησης του ταξιδιώτη για να γνωρίσει τις περιοχές-ορόσημα της Λακωνίας
Το στοιχείο της ευεξίας που αναζητά ο σύγχρονος ταξιδιώτης μέσα από αναβαθμισμένες εγκαταστάσεις, ιδιαίτερες παροχές και προσεγμένες εμπειρίες γαστρονομίας που προάγουν το ευ ζην
Η τοποθεσία του καταλύματος που συνδυάζει την αίσθηση ενός city hotel με την άμεση επαφή με τη θάλασσα, σε ένα αυθεντικό τοπίο
Οι αναβαθμισμένες παροχές και υπηρεσίες που προσφέρουν τα σύγχρονα καταλύματα πόλης, συνδυάζοντας αυθεντικές εμπειρίες με τις νέες τεχνολογίες
Οι αναζητήσεις των ταξιδιωτών για εναλλακτικούς προορισμούς που ξεφεύγουν από το φαινόμενο του υπερτουρισμού και την τυπική μορφή των αστικών κέντρων προσφέροντας μίας νέας μορφής city-break
Μοναδικές Εμπειρίες
Wine Tasting Movie Nights
Virtual Personal Training
In-room Tea-Making Corner
Hotel Branding & Implementation
Στο τελικό στάδιο της προδιαγραφής του νέου ξενοδοχείου, δημιουργήσαμε ένα αρχικό branding καθώς και τις ενδεικτικές εφαρμογές και υλοποιήσεις του, προκειμένου να δώσουμε μια πληρέστερη εικόνα του νέου προϊόντος φιλοξενίας.

Περιγραφή ονόματος
Το όνομα του καταλύματος είναι εμπνευσμένο από την ετυμολογία του ονόματος της πόλης του Γυθείου, που αναλύεται στις λέξεις ‘Γη των Θεών’ και πιο συγκεκριμένα από την Ομηρική λέξη ‘‘Γύον’ = Γη. Η απόδοση του ονόματος με λατινικούς χαρακτήρες το κάνει να ξεχωρίζει και να είναι ευανάγνωστο, ενώ η λέξη ‘Γη’ που διαχωρίζεται εμφανώς στη γραφή και την προφορά του ονόματος δίνει το στοιχείο της φύσης και της Λακωνικής Γης που θα γνωρίσει ο επισκέπτης κατά την εμπειρία του στο κατάλυμα, ενώ συνδέεται άμεσα και με την έννοια της ευεξίας αφού το στοιχείο της γης είναι εμφανές μέσα στο κατάλυμα με τον επιβλητικό βράχο που ‘εισβάλλει’ στο κτήριο και τα cave στοιχεία των χώρων. Παράλληλα, η λέξη On που αποτελεί το δεύτερο ‘μισό’ του ονόματος, παραπέμπει στην ‘εξύψωση’ του ανθρώπου και του τρόπου ζωής του, στοιχείο που αποτελεί και βασικό στόχο της εμπειρίας που θέλει να προσφέρει το νέο ξενοδοχείο. Ο ταξιδιώτης προϊδεάζεται έτσι με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για το concept του καταλύματος, που το θέτει ως το σημείο αναφοράς της γνωριμίας με τη Λακωνική Γη και το πλούσιο σε ιστορία Γύθειο, αλλά και με την έννοια της ευζωίας.
Περιγραφή Logo
Το σύμβολο του λογοτύπου του YeeOn αποτελείται από δύο σχήματα που παραπέμπουν σε αυτό της σταγόνας, διαμορφωμένα με ακανόνιστες, διαφορετικού πάχους γραμμές που μπλέκονται μεταξύ τους σε ένα ενιαίο σύμβολο. Απεικονίζονται έτσι, δύο αντίστροφες σταγόνες, που παραπέμπουν στη wellness φιλοσοφία του καταλύματος που περικλείει μέσα της στοιχεία της ευζωίας, της φύσης, αλλά και του παραθαλάσσιου τοπίου.
Την ίδια στιγμή, τα δύο σχήματα, εκτός από τη σταγόνα, απεικονίζουν και το παγιωμένο, πλέον, σύμβολο του ‘location’, το οποίο υπογραμμίζει τόσο τη σύγχρονη προσέγγιση της εμπειρίας που υπόσχεται το νέο ξενοδοχείο, όσο και το βασικό στοιχείο του αφηγήματός του, που τοποθετεί την εμπειρία αλλά και τον επισκέπτη στο ‘επίκεντρο’ — κυριολεκτικά και μεταφορικά.
Τέλος, ο προσανατολισμός των δύο σχημάτων που έχουν γίνει ένα, ‘δείχνει’ αντίστοιχα επάνω και κάτω, με νύξη στη Γη και τον Ουρανό (Yee + On) — στοιχεία άρρηκτα δεμένα με τη φιλοσοφία αλλά και το Concept του νέου ξενοδοχείου.
Implementation Examples

Project Partners
Για την ολοκλήρωση του έργου, το Destsetters συνεργάζεται με τις ομάδες Αρχιτεκτονικής και Σχεδιασμού, στο πλαίσιο της λεπτομερής εφαρμογής της ιδέας στη συνολική εμπειρία, της σωστής προδιαγραφής των αναμενόμενων λειτουργικών αναγκών και των εμπορικών δυνατοτήτων του νέου ξενοδοχείου. Οι ομάδες Αρχιτεκτονικής και Σχεδιασμού επιλέγονται από τους επενδυτές/ιδιοκτήτες του έργου και συμμετέχουν ενεργά στις συνολικές αποφάσεις σχετικά με την ανάπτυξη του νέου ακινήτου.




