Η διαμονή στο AYANNI είναι ένα κράμα πολυτέλειας, παράδοσης και άμεσης επαφής με τη φύση που διαδραματίζεται σε άνετα δωμάτια με όλες τις σύγχρονες ανέσεις. Οι τύποι των δωματίων παρέχουν ιδιωτικότητα στους διαμένοντες και αξιοποιούν την πλούσια βλάστηση, με άμεση πρόσβαση σε ιδιωτικούς κήπους και βεράντες, ενώ οι πιο αναβαθμισμένοι τύποι διαμονής προσφέρουν και ιδιωτική πισίνα, γεγονός που προσδίδει πολυτέλεια στον retreat χαρακτήρα του ξενοδοχείου. Οι επιλογές κυμαίνονται μεταξύ Riverside Rooms με κεντρικό στοιχείο το παρακείμενο ποτάμι, Maisonette style suites με βεράντα, Stable Suites τοποθετημένες στον παλιό στάβλο του αγροκτήματος με ιδιωτική πισίνα και βεράντα, Two-Bedroom Suites και άνετα One Bedroom Vineyard Houses με εξωτερική ιδιωτική πισίνα και θέα στο ηλιοβασίλεμα. Όλα τα δωμάτια είναι εξοπλισμένα με τις τελευταίες ξενοδοχειακές τεχνολογίες, ενώ υιοθετούνται sustainable πρακτικές λειτουργίας σε όλα τα στάδια της διαμονής και της λειτουργίας του καταλύματος.

Η γαστρονομία έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο AYANNI, με την εξαιρετικής ποιότητας και νοστιμιάς κουζίνα και τις farm to table πρώτες ύλες, με βασικό ‘προμηθευτή’ το ίδιο το αγρόκτημα. Το μενού του AYANNI προσφέρει πιάτα αυθεντικά, εμπνευσμένα από τις αρχές της εντοπιότητας, της εποχικότητας και της παράδοσης — όπως, άλλωστε, κάνει εδώ και πολλά χρόνια. Έτσι, ντόπια βιολογικά λαχανικά και φρούτα, βότανα, αγνό ελαιόλαδο και σπιτικό κρασί στο επίκεντρο, συνοδεύονται από ζωικά προϊόντα από τη φάρμα, δίνοντας στον επισκέπτη την ευκαιρία να γνωρίσει την προέλευση του φαγητού στο τραπέζι του. Η τοποθέτηση του εστιατορίου δίπλα στο ρέμα εμπλουτίζει την εμπειρία με μοναδικές εικόνες φυσικής ομορφιάς. Από το γαστρονομικό σύνολο δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα ιδιωτικά δείπνα με farm-style χαρακτήρα, τόσο μέσα στο δωμάτιο, όσο και σε μοναδικά σκηνογραφημένα σημεία πυκνής βλάστησης του καταλύματος. Τη γαστρονομική διάσταση του καταλύματος συμπληρώνουν τα Gastro-Art Nights με επίσης farm to table, θεματικό μενού που συνδέεται με το εκάστοτε πολιτιστικό δρώμενο, ενώ τα farm-style cocktails της πισίνας φέρνουν τον ισχυρό γαστρονομικά χαρακτήρα και σε αυτό τον χώρο.

Το κεφάλαιο ‘ευεξία’ κατέχει κυρίαρχη θέση στη συνολική προδιαγραφή καθώς εκτείνεται σε όλη τη δομή και τις προσφερόμενες εμπειρίες που καθιστούν το κατάλυμα ένα πολυτελές, αλλά ταυτόχρονα οικολογικό retreat. Ξεκινώντας από την πρωτότυπη Riverside Retreat Zone, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να χαλαρώσουν και να αναζωογονηθούν σε ιδιαίτερα σκηνογραφημένα σημεία δίπλα στο ρέμα, απολαμβάνοντας ειδικά προδιαγεγραμμένες εμπειρίες ευεξίας υψηλού επιπέδου. Ξύλινες εξέδρες και κιόσκια από φυσικά υλικά για ατομικές ή ομαδικές θεραπείες spa, yoga, pilates και διαλογισμού, θα εμπλουτίζουν τις επιλογές κατά τη διαμονή, ενώ οι αντίστοιχες υπηρεσίες θα μπορούν να προσφέρονται και στο μοναδικό Wellness Tree House — έναν χώρο ευεξίας ‘σκαρφαλωμένο’ πάνω στα δέντρα. Ταυτόχρονα, οι δραστηριότητες που στοχεύουν στην αλληλεπίδραση με το αγρόκτημα και ο σύγχρονος στίβος αθλοπαιδιών εντάσσονται επίσης στον πυλώνα της ευεξίας, ενώ στην εσωτερική wellness zone, το indoor spa διαθέτει αίθουσες μασάζ, hammam, σάουνα, εσωτερική πισίνα, αλλά και ένα μικρό γυμναστήριο με βασικό εξοπλισμό άσκησης. Ασφαλώς, η εμπειρία ευεξίας ολοκληρώνεται με αναβαθμισμένα in room facilities όπως ιδιωτικές πισίνες και κήπους, αλλά και τη δυνατότητα για in room massages.

Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης έναν προδιαγεγραμμένο χώρο εκδηλώσεων μέσα στη φύση που θα φιλοξενεί ποικίλα πολιτιστικά δρώμενα, όπως θεατρικές παραστάσεις και θεματικές προβολές, με τον συνδυασμό μάλιστα και γαστρονομικών επιλογών, μαζί με το παρακείμενο bar που θα προσφέρει επιλογές σε cocktails και ποτά. Σημείο χαλάρωσης μέσα στη φύση κατά τη διάρκεια της ημέρας θα αποτελέσει και η κεντρική πισίνα με το μπαρ, με τα δροσιστικά farm-style cocktails και ελαφριές επιλογές φαγητού.

Έτσι, σε ένα περιβάλλον πολυτέλειας, οικειότητας και αυθεντικού τύπου φιλοξενίας, οι εκσυγχρονισμένες επιλογές διαμονής με αναβαθμισμένες υπηρεσίες μέσα στην απαράμιλλη φυσική ομορφιά της υπαίθρου, θα φέρουν τους επισκέπτες σε επαφή με τη φύση, την αυθεντική γαστρονομία, την ευεξία και τη χαλάρωση. Τελικός στόχος της εμπειρίας στο ΑΥΑΝΝΙ είναι η επιστροφή σε έναν πιο φυσικό τρόπο ζωής, που είναι, άλλωστε, η ουσία της σύγχρονης πολυτέλειας.